Erfahrungsbericht zur Pfeffermühle "Speyer" von Zassenhaus

Warum solltest Du eine Pfeffermühle in der Küche haben?

Es gibt mehrere Gründe, warum Du eine Pfeffermühle in der Küche verwenden solltest:

Frischeres Aroma:

• Vorgemahlener Pfeffer verliert schnell sein Aroma. Mit einer Pfeffermühle kannst Du Pfefferkörner frisch mahlen und so ein intensiveres und köstlicheres Aroma genießen.

Bessere Kontrolle über den Mahlgrad:

• Mit einer Pfeffermühle kannst Du den Mahlgrad des Pfeffers genau nach Deinen Wünschen einstellen. So kannst Du grob gemahlenen Pfeffer für Steaks oder fein gemahlenen Pfeffer für Soßen verwenden.

Mehr Geschmack:

• Frisch gemahlener Pfeffer hat einen viel intensiveren Geschmack als vorgemahlener Pfeffer. Das liegt daran, dass die ätherischen Öle, die für den Geschmack des Pfeffers verantwortlich sind, beim Mahlen freigesetzt werden.

Dekorativer Aspekt:

• Eine Pfeffermühle kann ein dekoratives Element in Deiner Küche sein. Es gibt viele verschiedene Modelle in verschiedenen Stilen, sodass Du eine Pfeffermühle finden kannst, die zu Deiner Küche passt.

Langlebigkeit:

• Eine Pfeffermühle ist eine langlebige Investition. Wenn Du sie gut pflegst, kannst Du sie viele Jahre lang verwenden.

Umweltfreundlichkeit:

• Mit einer Pfeffermühle kannst Du Plastikmüll vermeiden. Vorgemahlener Pfeffer wird oft in Plastikverpackungen verkauft.

Ich persönlich habe mich für die Pfeffermühle Speyer von Zassenhaus entschieden. 

Lieferumfang der Pfeffermühle "Speyer" von Zassenhaus:

• eine Zassenhaus Pfeffermühle „Speyer“ inklusive 2 g Pfeffer
• Bedienungsanleitung

Design der Pfeffermühle "Speyer" von Zassenhaus:

Die Pfeffermühle besteht aus gedrechseltem Holz und Messing. Ihr Gewicht beträgt ca. 250 Gramm. Die Höhe bis zur Spitze beträgt 18 cm und die Höhe bis zur Kurbelkugel 19 cm.

An der Basis hat sie einen Durchmesser von etwa 6,4 cm. Daran an schließen sich mehrere kleinere Segmente.

Der Durchmesser der hölzernen Kurbelkugel beträgt ca. 2 cm.

Auf der Unterseite befindet sich ein weißer Drehschalter aus Plastik, an dem man den Mahlgrad stufenlos von eins bis sechs einstellen kann.

Auf dem Schalter steht Zassenhaus, Made in Germany und Keramik. Außerdem befinden sich dort die Zahlen 1 bis 6 und Pfeile für die Drehrichtung.

Die Spitze kann durch Linksdrehung gelöst und die Kurbel abgenommen werden. Darunter befindet sich ein Hohlraum zur Aufnahme der Pfefferkörner. Das gemessene Fassungsvermögen beträgt 24 Gramm Pfefferkörner.

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Fotos von der Pfeffermühle "Speyer" von Zassenhaus:

Informationen zur Firma Zassenhaus

Geschichte:

• Die Firma Zassenhaus wurde im Jahre 1867 von Robert Zassenhaus in Solingen gegründet.
• Das Unternehmen begann mit der Herstellung von Kaffeemühlen.
• Im Laufe der Jahre erweiterte Zassenhaus sein Sortiment um weitere Küchenutensilien wie Pfeffermühlen, Brotschneidemaschinen und Gewürzmühlen.
• Zassenhaus ist heute eine der bekanntesten Marken für Küchenutensilien in Deutschland.

Produkte:

• Zassenhaus bietet eine große Auswahl an hochwertigen Küchenutensilien.
• Die Produkte von Zassenhaus sind bekannt für ihre Qualität, Langlebigkeit und Funktion.
• Zassenhaus verwendet für die Herstellung seiner Produkte hochwertige Materialien wie Edelstahl, Holz und Glas.
• Das Unternehmen bietet auch eine große Auswahl an Ersatzteilen und Zubehör für seine Produkte.

Philosophie:

• Zassenhaus legt großen Wert auf Tradition und Qualität.
• Das Unternehmen produziert seine Produkte in Deutschland.
• Zassenhaus ist ein nachhaltiges Unternehmen und achtet auf die Umwelt.

Kunden:

• Zassenhaus-Produkte werden von Hobbyköchen und Profiköchen gleichermaßen geschätzt.
• Die Produkte von Zassenhaus sind auch in vielen Restaurants und Hotels zu finden.

Auszeichnungen:

• Zassenhaus wurde für seine Produkte bereits mit zahlreichen Preisen ausgezeichnet.
• Das Unternehmen erhielt unter anderem den Red Dot Design Award und den German Design Award.

Inbetriebnahme und Bedienung der Pfeffermühle "Speyer" von Zassenhaus:

Die Pfeffermühle wird betriebsbereit geliefert. Zwei Gramm Pfeffer sind bereits eingefüllt. Um mehr Pfefferkörner einzufüllen, muss man oben die Metallspitze nach links hin abdrehen und kann dann die Kurbel abnehmen. Nun kann der Hohlraum mit Pfefferkörnern befüllt und danach die Kurbel wieder aufgesetzt werden. Zum Schluss die Spitze oben aufsetzen und nach rechts fest drehen.

Der Mahlgrad kann ganz unten eingestellt werden. Dazu den Wahlschalter mit der Markierung auf die gewünschte Zahl drehen. 1 – geringster Mahlgrad – 6 – höchster Mahlgrad.

Mein Fazit zur Pfeffermühle "Speyer" von Zassenhaus:

Nach 30 Jahren Dienst funktionierte meine alte kleine Zassenhaus Pfeffermühle nicht mehr richtig und ein Ersatz musste her.

Die „Speyer“ Pfeffermühle ist sehr sauber verarbeitet und aus Holz und Messing. Das Mahlwerk soll aus Keramik sein. Das mahlt besser, aber man sollte aufpassen, dass sich keine kleinen Steinchen im Mahlgut befinden! Diese mag das Keramikmahlwerk nämlich gar nicht.

Von der Größe her ist die Pfeffermühle recht groß. Die Höhe wird in allen Beschreibungen mit 12 cm angegeben, aber tatsächlich beträgt die Höhe allein des Holzkörpers 13 cm und die Gesamthöhe 19 cm!

Was mir im Gegensatz zu meiner alten Mühle sehr gut gefällt, man kann den Mahlgrad bequem ganz unten an einem Stellring von 1 bis 6 einstellen. Der eingestellte Mahlgrad bleibt auch nach dem Nachfüllen des Pfeffers erhalten. Dies war bei meiner alten Pfeffermühle nicht der Fall. Hier musste ich jedes Mal an der oberen Stellschraube den Mahlgrad neu justieren.

Leider lässt sich die Pfeffermühle nur recht schwer drehen. Man muss schon einiges an Kraft aufwenden. Dafür erhält man dann aber auch mehr gemahlenen Pfeffer als bei anderen Mühlen.

Zassenhaus gibt auf die Pfeffermühle 25 Jahre Garantie. Ob man diese auch so einlösen kann, weiß ich nicht. 

Was gefällt mir gut:

• sehr sauber verarbeitet
• mit Keramikmahlwerk
• großes Füllvolumen an Pfeffer (24 Gramm)
• Mahlgrad stufenlos einstellbar
• Mahlgrad verstellt sich nicht beim Nachfüllen von Pfeffer
• zwei Gramm Pfeffer ist bei Lieferung bereits eingefüllt
• großer Ausstoß an gemahlenen Pfeffer
• 25 Jahre Garantie von Zassenhaus

Was gefällt mir nicht so gut:

• Mühle viel höher als angegeben
• Kurbel lässt sich teilweise sehr schwer drehen
• Einstellung des Mahlgrades mit bloßem Auge schlecht zu erkennen